در نگاه اول شاید ساده به نظر برسه، اما انتخاب کابینت آشپزخانه ظرافت‌های زیادی داره. قبل از اینکه هزینه زیادی برای کابینت‌های نامناسب بکنین، این مقاله رو تا آخر بخونید.
آنچه در این مقاله خواهید خواند
راهنمای انتخاب کابینت آشپزخانه
انتخاب کابینت برای بازسازی آشپزخونه به نظر کار ساده‌ای میاد. کابینتها اساسا جعبه‌هایی برای نگه داشتن بشقاب، لیوان و وسایل آشپزی هستند. چقدر می‌تونه سخت باشه؟
درست برعکس! چون کابینتها انواع مدل‌ها و ویژگی‌های مختلفی دارن، و با توجه به هزینه زیادی که دارن، تصمیم‌گیری در موردشون می‌تونه پیچیده باشه. پس لازمه مطمئن بشین کابینت‌هایی رو انتخاب می‌کنین که برای سال‌های زیادی ازشون راضی باشین.
خب، چطور بفهمین چه کابینتی برای خونه‌ی شما مناسب‌تره؟
خب، معلومه که به شرایط خونه‌ی شما بستگی داره. کابینت مناسب برای یه آپارتمان با یه خونه‌ی مستقل خیلی فرق میکنه.» همین‌طور کابینت یه خونه‌ی سنتی با یه خونه‌ی مدرن فرق داره. علاقه‌مندی‌های شما به آشپزی و مهمونی گرفتن هم باید روی طراحی آشپزخونه‌تون تاثیر بذاره.
بیشتر ببینید: بیش از ۱۰۰ مدل کابینت آشپزخانه بزرگ جدید
روی کشوها تمرکز کنید
از پایین شروع کنین:اولین قدم برای انتخاب کابینت، فکر کردن به کابینت‌های پایینِ. یه زمانی کابینت‌های پایین فقط درِ کابینتی و طبقه داشتن، اما الان خیلی از طراح‌ها ترجیح میدن که از کابینت‌های کشویی استفاده کنن.
مردم خیلی بیشتر از یه چیزی که بتونن بیرون بکشنش استفاده می‌کنن تا یه طبقه‌ی معمولی. تو کابینت کشویی لازم نیست خم بشین و ته کابینت رو نگاه کنین، چون وقتی کشو رو بیرون می‌کشین، همه‌ی وسایل رو میتونین ببینین.
اگه شما عاشق درِ کابینت هستین، داخل کابینت‌های پایین میتونین از سینی‌های کشویی شبیه کشو استفاده کنین. به این ترتیب هم کابینت در داره و هم وسایل رو به راحتی میتونین بیرون بکشین و ببینین.
اینجوری کابینت همون مقدار جا داره.حتی بعضی وقت‌ها میتونین یه کشوی دیگه هم زیر درِ کابینت بزارین که با در باز میشه، و بعد روش یه کشوی داخلی دیگه هم بزارین.
به طور کلی کابینت‌های کشویی کاربردی تر هستند
بیشتر ببینید: طراحی کابینت مدرن برای آشپزخانه کوچک
قفسه یا کابینت بالای
چند ساله که حذف کابینت‌های بالایی و جایگزین کردنشون با قفسه‌های باز بالای کانتر، مد شده. اما این راهکار برای همه مناسب نیست.
بعضی‌ها عاشق قفسه‌های باز هستن. اما لازمه بهشون بگیم چیدن وسایل روی این قفسه‌ها به دقت نیاز داره. نمی‌تونین همه لیوان‌های بچه‌ها و وسایل بی‌استفاده رو اونجا بذارین. بعضی‌ها متوجه نیستن که اون قفسه‌های خوشگل توی عکس‌های پینترست و اینستاگرام، ساعت‌ها چیده شدن و وقت زیادی براشون گذاشته شده.
یک راه‌حل میانه برای خونه‌دارها استفاده از هر دو مدل کابینته، کمی کابینت برای وسایل ضروری و کمی قفسه‌ی باز برای گذاشتن ظرف‌های مورد علاقه‌شون. این یه جور توازن بین مقدار فضایی که برای نگه داشتن وسایل لازمه و اینکه چقدر می‌تونن اون چیدمان مرتب رو حفظ کنن، برقرار میکنه. شما می‌خواین آشپزخونه تمیز و مرتب به نظر برسه، نه به هم ریخته.
بیشتر بخوانید و ببینید: ۳۷ طرح و چیدمان آشپزخانه ال شکل
درهای سراسری یا توکار
یکی از ویژگی‌های مهم کابینت‌های آشپزخانه، مدل درها و نمای جلوی کشوهاست که می‌توانند به‌صورت سراسری یا توکار باشند.
درهای کابینت سراسری کاملاً جلوی بدنه‌ی کابینت را می‌پوشانند به طوری که لبه‌های آن دیده نمی‌شوند. این درها با لولاهای مخفی اروپایی نصب می‌شوند و هنگام بسته بودن، درز بسیار کمی بین آن‌ها وجود دارد. بسیاری از کابینت‌های مدرن و اروپایی، از جمله کابینت‌های برند (Ikea)، از این سبک استفاده می‌کنند. درهای سراسری ظاهری امروزی و شیک به آشپزخانه می‌بخشند.
برخلاف درهای سراسری، درهای توکار کابینت (اینست – Inset) کمی داخل قابِ جلویی کابینت قرار می‌گیرن. این قاب، لبه‌های کابینت رو می‌پوشونه و باعث میشه درها کمی از بدنه‌ی کابینت فاصله بگیرن. لولاهای این درها هم معمولا روی درِ کابینت دیده می‌شن. اینجوری کابینت‌هاتون یه نمای سنتی و کلاسیک پیدا میکنه.
درهای کابینت توکار مثل یه درِ چوبیِ واقعی هستن که با لولاهای قشنگ و سنتی به یه قابِ چوبی وصل می‌شن.
توی بعضی آشپزخونه‌ها هم از درهای نیمه-پوششی (Half-Overlay) استفاده میشه. تو این مدل، یه قاب جلویی روی کابینت وجود داره که بخشی از اون توسط درهای کابینت پوشیده میشه. اما خب، این سبک دیگه خیلی مد نیست و کمتر کسی ازش استفاده میکنه.
هیچکدوم از این مدل‌ها (درهای سراسری و توکار) بهتر از دیگری نیست. مهم اینه که ببینین کدوم ظاهر رو بیشتر دوست دارین و برای آشپزخونه‌ی شما مناسب‌تره. هر کدوم از این سبک‌ها زیبایی خاص خودشو داره و می‌تونه فضای آشپزخونه‌ی شما رو شکل بده.
وقتی کابینت‌های آشپزخانه سنتیه، بهترین کار استفاده از درهای توکاره. اما در یه فضای مدرن، درهای سراسری با سطح صاف می‌تونن ظاهر خیلی تمیز و شیکی به آشپزخونه بدن.
بخوانید تا پشیمان نشوید: طراحی کابینت آشپزخانه مستطیلی
لوازم خانگی را پشت کابیت‌ها پنهان کنید
این روزها یه ترند دیگه هم مد شده: پنهان کردن یخچال و ماشین ظرفشویی پشت پنل‌های کابینتی! اینجوری این وسایل برقی تقریبا از دید پنهون می‌شن و آشپزخونه‌ی شما ظاهری یکدست و تمیز پیدا میکنه. اینجوری آشپزخونه بیشتر شبیه به یه فضای مشترک برای دورهمی میشه و حس یه آشپزخونه‌ی بسته رو نمی‌ده.
برای انجام این کار، میتونین از لوازم برقی توکار یا پنل رِدی استفاده کنین. این مدل لوازم، درِ بیرونی ندارن، اما به گونه‌ای طراحی شدن که بتونین روشون یه پنل کابینت سفارشی نصب کنین.
البته، استفاده از پنل برای لوازم برقی مناسب همه سلیقه‌ها نیست. اگه کسی زیاد آشپزی میکنه و دنبال یه آشپزخونه‌ی حرفه‌ای به سبک سرآشپزهاست، شاید بهتر باشه از لوازم برقی استیل ضدزنگ باکیفیت استفاده کنه.
انتخاب رنگ و جنس نمای جلوی کابینت
درب‌ها و نمای جلویی کشوهای کابینت در انواع روکش‌ها (فینیش) موجودهستند، از جمله فلز، چوبِ‌خالص، روکش چوب، لمینت و رنگ. وقتی دارین یه روکش انتخاب می‌کنین، باید به سبک موردعلاقه‌تون، دوام و قیمت نهاییِ کابینتها توجه کنین.
برای مثال، درهای کابینت از جنس فولاد ضدزنگ و چوبِ خالص به احتمال زیاد در مقابل ضربه‌ی اسباب‌بازی‌های بچه‌ها دوام بیشتری نسبت به روکش چوب دارن، اما خب معمولاً گرون‌تر هم هستن. لمینت خیلی محکمه، ولی شاید اون ظاهر دلخواهتون رو نداشته باشه. رنگ‌آمیزی هم یه انتخاب باقابلیته، چون درهای کابینت رو بعداً میشه ترمیم کرد یا حتی کل کابینت رو دوباره رنگ زد.
کابینت‌های رنگ‌شده‌ی سنتیِ دست‌ساز، حتی اگه ۲۰ سال هم رنگ‌آمیزی‌شون رو تمدید نکنین، شاید یه کم ظاهرشون قدیمی بشه، ولی همچنان عالی به نظر می‌رسن. اگه بخواین میتونین دوباره رنگ‌آمیزش کنین تا ظاهری نو پیدا کنه، یا میتونین رنگش رو عوض کنین
به یراق آلات دقت کنین
برای دستگیره‌ی کابینتها (یراق) گزینه‌های زیادی وجود داره. از دستگیره‌های گرد و کشیده گرفته تا انواع مدل‌ها، از استوانه‌ی استیل ضدزنگ کاملاً ماشین‌کاری‌شده تا دستگیره‌های برنجیِ ریخته‌گری‌شده به سبک وابی سابی. خیلی از افراد دستگیره‌های گرد و کشیده رو از یه مجموعه‌ی هماهنگ باهم ترکیب می‌کنن. به این صورت که روی درها و کشوهای کوچیک‌تر از دستگیره‌های گرد و روی کشوهای بزرگتر و پنل‌های لوازم برقی از دستگیره‌های کشیده استفاده میشه.
در انتخاب دستگیره‌های کابینت (یراق) بین مدل‌های جذاب، ساده و مخفی یکی رو انتخاب کنین تا آشپزخونه‌تون زیباتر و کاربردی‌تر بشه.
برای آشپزخانه‌های سنتی از دستگیره‌های بیرونی روی درهای کابینت و معمولا مدل‌های فلزیِ خاص استفاده کنین.اما تو آشپزخانه‌های مدرن، از درهای کابینت با شیارهای داخلی به جای دستگیره استفاده کنین. برخی از طراح‌ها ترجیح میدن تا جایی که به طراحی کلی لطمه نزنه از دستگیره استفاده نکنن.
صرف‌نظر از اینکه آشپزخونه سنتی باشه یا مدرن، اکثر آدما برای داخل کابینتها به‌دنبال جدیدترین یراق‌آلات هستن تا بتونن از تمام قابلیت‌هاش استفاده کنن. بهتره به دنبال ریل کشوهای روان با قابلیت باز شدن کامل و آرام‌بند باشین تا دیگه نگران کوبیده شدن درِ کشوها نباشین.
طراحی داخل کابینتها
کشوهای خالی فقط فضای نگهداری رو تأمین می‌کنن، اما برای سازماندهی وسایل کم‌کاربرد نیستن. با اضافه کردن تقسیم‌کننده‌ها و طبقات داخلیِ ثابت یا جداشدنی، میتونین از فضای داخلی کشوها به بهترین شکل استفاده کنین.
درسته که بعداً میتونین تقسیم‌کننده‌های آماده برای کشوها بخرین، اما چون کشوها اندازه‌ی استانداردی ندارن، به سختی میشه اندازه‌ی مناسب پیدا کرد. مزیت یه سیستم کابینت با طراحیِ خوب که تقسیم‌کننده داره اینه که دیگه نیاز نیست خودتون رو برای پیدا کردن اندازه‌ی مناسب اذیت کنین. چون همه‌ی این موارد تو یه همچین سیستمی طراحی و ساخته میشه.
بیشتر ببینید: روکش صندلی ناهارخوری اماده
بخش‌های اضافی را فراموش نکنین
علاوه بر کابینت‌های معمولی، چندتا ویژگی جانبی هست که می‌تونه آشپزخونتون رو حتی جذاب‌تر کنه. یه موردش سطل زباله‌ی کشوییِ توکاره که دیگه لازم نیست زیر سینک یه سطل زباله‌ی بزرگ جا بدین.
علاوه بر سطل زباله‌ی کشویی، یه آپشن دیگه هم برای کابینت‌های آشپزخونه هست که به مرتب و تمیز نگهداشتن اون کمک میکنه: یه جایگاه مخصوص برای لوازم برقی روی پیشخوان. این جایگاه که بهش «گاراژ لوازم برقی» می‌گن، یه کابینت بزرگه که پریز برق داره و معمولاً هم‌سطح با پیشخوان ساخته میشه. حالا دیگه لازم نیست توستر، کتری و قهوه‌ساز رو روی پیشخوان بذارین و آشپزخونه رو شلوغ کنین. این نوع کابینتها با بخش‌های مخفی برای وسایل برقی روزبه‌روز محبوب‌تر می‌شن.
بیشتر ببینید: کابینت ترند
این مدل کابینتها که بهشون کابینت مواد غذایی (Larder Cupboard) گفته میشه، توی قدیم برای نگهداری از پنیر، نان، کره و چیزایی که نیاز به گذاشتن تو یخچال ندارن استفاده می‌شده. این کابینتها می‌تونن یک جای عالی برای وسایل صبحانه باشن.
یه کابینت صبحانه‌خوری که داخلش جای قهوه‌ساز، آبمیوه‌گیری و تسترز داره می‌تونه یه ارتقای سبک زندگی هم به حساب بیاد. با طراحی این کابینتها و دادن جای مخصوص به هر وسیله‌ای، به راحت‌تر شدن صبح کمک میکنه.
برچسب‌ها: آشپزخانه
